Ngành: HẠT KÍN - ANGIOSPERMAE

Lớp: HAI LÁ MẦM - MAGNOLIOPSIDA

Bộ: HOA HỒNG - ROSALES

Họ: Dâu Tằm - Moraceae

Chi: Chi sung - Ficus

IUCN:

Sách đỏ:

NĐ 84/2021:

Phân bố:

Đặc điểm: Cây thân gỗ cao 5-6 m, có khi đến 10-15m, thân có da sù sì, nhiều cành, trên thân và cành thường môc nhiều rể thứ sinh. Gỗ màu nâu đỏ, bở. Lá đơn mọc so le, hình trái xoan, kéo dài ở đỉnh, gốc lá gần tròn, màu xanh lục đậm ở lá già, lá non có màu đỏ tím sau đó chuyển thành hồng nhạt, dài 5-10 cm, rộng 3-5 cm. Lá có búp bao chồi màu hồng rụng sớm. Cụm hoa dạng sung trên thân, dạng nón ngược, gần như không cuống. Quả giống quả sung, nhỏ, có vị chát, ăn được.

Giá trị: Lá non có vị chát và hơi chua được dùng làm rau ăn sống, thường ăn với lẩu mắm. Dân miệt vườn Nam Bộ thường ăn lá non với cá bống, cá cơm, cá lòng tong và các món cá kho tiêu, kho tộ khác. Có thể ăn với cá cơm, cá mồng gà kho tương, cá linh nấu mặn.

Nguồn: Danh mục thực vật tại các VQG, Giáo trình thực vật rừng Đại học Lâm nghiệp, VnCreatures.net